Dans un saladier, la farine, la levure, les œufs, le lait et bien mélanger le tout.
Ajouter ensuite le jus de citron, les pulpes de gingembre et de coriandre, sel et poivre puis les miettes de crabe. Bien mélanger et répartir dans le moule "Apérocooking cakes", que l'on aura déposé sur une plaque, à l'aide d'une petite cuillère.
Enfourner et cuire pendant 20 minutes.
Démouler aussitôt et laisser refroidir sur une grille.
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