P'tite tarte au munster sur lit d'endives

Name: P'tite tarte au munster sur lit d'endives
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rouleau de pâte feuilletée; 4 grosses endives; 200 g de munster; 1 oeuf; 20 cl de crème liquide à 12% de matière grasse; 1 noix de beurre; Noix de muscade; Sel, poivre

Une bonne recette pour un pique-nique. Dévorer avec une bonne salade verte en entrée et couper en petit morceau pour un apéro!

Entrée

6 parts

20 min

40 min

facile

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Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée
4 grosses endives
200 g de munster
1 oeuf
20 cl de crème liquide à 12% de matière grasse
1 noix de beurre
Noix de muscade
Sel, poivre

Coût estimé: 5.44€ (0.91€/part)

Préparation

Ôter les feuilles extérieures des endives. Les passer sous l'eau et les couper en 4 dans le sens de la longueur.
Dans une grande casserole d'eau salée, les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres puis les égoutter.
Les faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre pour que toute l'eau s'évapore et qu'elles dorent légèrement (bien surveiller).
Préchauffer le four à 180°C.
Disposer la pâte dans un moule. Répartir les endives. Saler légèrement et poivrer.
Gratter la croûte du munster. Couper des morceaux et les répartir uniformément sur les endives.
Dans un saladier, battre l’œuf. Ajouter la crème. Saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade. Verser sur la tarte et enfourner une trentaine de minutes à 180°C (surveiller la coloration).

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