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Pain de thon, sauce aïoli

Entrée
8 parts
15 min
1 heure
facile
305 Kcal
  • Pain de thon, sauce aïoli
  • Pain de thon, sauce aïoli - photo 2
  • Pain de thon, sauce aïoli - photo 3
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Ingrédients

8

Pour le pain de thon :

Pour l’aïoli:

Coût estimé: 10.02€ (1.25€/part)

Préparation

  • Egoutter le thon, l’écraser à la fourchette et le malaxer avec les oeufs, la crème, la farine et la ciboulette.
  • Assaisonner le tout et verser dans un moule à cake bien beurré .
  • Faire cuire à four thermostat 180°, au bain-marie, pendant 1 heure.
  • En cours de cuisson, vous pourrez protéger le dessus avec du papier aluminium.
  • Préparer l’aïoli ; éplucher les gousses d’ail, les piler dans un mortier de sorte à obtenir une crème fine.
  • Ajouter les jaunes d’oeufs, le sel, le poivre et verser l’huile d’olive en filet très fin en tournant sans arrêt pour monter la sauce exactement comme une mayonnaise.
  • Terminer par un filet de jus de citron éventuellement.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 305Kcal
  • Glucides: 9.9g
  • Lipides: 18.3g
  • Gras sat.: 6.1g
  • Protéines: 24g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 1.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (169g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

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Pain express sans levure, sans repos, sans pétrissage - pain irlandais


C Couleurdevie

Photos

Pain de thon, sauce aïoli
Pain de thon, sauce aïoli - photo 2
Pain de thon, sauce aïoli - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

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