Ptitchef

Potage au chou-fleur, carottes et cheddar fort

Entrée
4 parts
10 min
1 heure
facile
478 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 6.05 (1.51€/part)

Préparation

  • Couper le chou-fleur, les carottes et l'oignon en gros morceaux.
  • Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive et dans le beurre. Ajouter les carottes et le chou-fleur, les faire revenir dans l'oignon. Saler et poivrer.
  • Couvrir et laisser cuire 2 à 3 minutes. Découvrir et brasser à nouveau en ajoutant l'ail. Ajouter le bouillon, l'eau et le persil.
  • Faire mijoter pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits. Si le mélange semble trop liquide, faire réduire un peu plus longtemps.
  • Utiliser un mélangeur à main pour réduire la soupe en potage assez lisse. Ajouter le fromage, mélanger jusqu'à consistance homogène. Rectifier avec le sel et le poivre, au goût.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 478Kcal
  • Glucides: 10.7g
  • Lipides: 34.8g
  • Gras sat.: 19.2g
  • Protéines: 25.5g
  • Fibres: 9.1g
  • Sucre: 8.6g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 18
Information nutritionnelle pour 1 portion (729g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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