Quiche au saumon et brocoli

Name: Quiche au saumon et brocoli
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée ou brisée; 1 boîte de saumon de 200 g; 3 oeufs; 310 ml de lait ou de crème 10%; 1 pincée de sel; 1 peu de poivre du moulin; 250 ml de fromage râpé; 1 petit oignon; 125 ml de brocoli

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Entrée

8 parts

facile

1 heure

Ingrédients

1 pâte feuilletée ou brisée
1 boîte de saumon de 200 g
3 oeufs
310 ml de lait ou de crème 10%
1 pincée de sel
1 peu de poivre du moulin
250 ml de fromage râpé
1 petit oignon
125 ml de brocoli

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Quiche au saumon facile et rapide

Préparation

Préparation15 min

Cuisson45 min

Préchauffez votre four 260°C - Th 9 - 500°F.
Prenez un moule à tarte et installez dedans la pâte feuilletée ou brisée sur un papier de cuisson.
A l'aide d'une fourchette faites des trous sur toute la surface de la pâte.
Badigeonnez l'abaisse de blanc d'œuf. Épluchez l'oignon et émincez-le finement. Préparez le brocoli.
Dans un cul de poule, cassez les 3 œufs et battez les comme une omelette, ajoutez le lait ou la crème, le sel, le poivre et le jus du saumon.
Saupoudrez l'abaisse avec une demi-portion du fromage et l'oignon, puis couvrez avec le brocoli que vous coupez finement puis avec le saumon en l'émiettant.
Recouvrez enfin avec le reste de fromage puis versez dessus le mélange aux œufs et lait.
Baissez votre four 180°C - Th 6 - 350°F. Enfournez et laissez cuire 45 minutes.

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