Quiche aux topinambours

Name: Quiche aux topinambours
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: topinambours; pâte brisée; jambon; oeufs; la crème fraîche; gruyère

Quelle merveille! Savoureuse Quiche aux topinambours! le meilleur moyen de savoir est de tester par soi même.

Entrée

2 parts

20 min

35 min

facile

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2
3

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Ingrédients

Préparation

Laver les topinambours.
Les plonger une vingtaine de minutes dans de l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps là, préparer la pâte brisée et la précuire (15 minutes dans un four à 180°C).
Les égoutter.
Les peler.
Les couper en petits morceaux.
Etaler les morceaux de topinambours sur la pâte.
Eparpiller des petits vouts de jambon par dessus.
Mélanger les œufs et la crème fraîche.
Verser par dessus.
Saupoudrer de gruyère.
Enfourner une vingtaine de minutes dans un four à 200°C (T°6/7)

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