Quiche express à la ratatouille et au thon

Name: Quiche express à la ratatouille et au thon
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rouleau de pâte brisée toute prête; 1 petite boîte de ratatouille cuisinée ou 350 g environ de reste de ratatouille; 3 oeufs; 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 1 boîte de thon au naturel; un peu de gruyère; sel et poivre si besoin; On peut aussi garnir avec des lanières de saumon ou de truite fumée

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Quiche express à la ratatouille et au thon - photo 2

Quiche express à la ratatouille et au thon - photo 3

Quiche express à la ratatouille et au thon - photo 4

Entrée

4 parts

facile

40 min

Ingrédients

1 rouleau de pâte brisée toute prête
1 petite boîte de ratatouille cuisinée ou 350 g environ de reste de ratatouille
3 oeufs
3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 boîte de thon au naturel
un peu de gruyère
sel et poivre si besoin
On peut aussi garnir avec des lanières de saumon ou de truite fumée

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson30 min

Préchauffez votre four à 200°.
Dans un saladier battez les oeufs. Ajoutez ensuite la ratatouille. Égouttez le thon, pressez-le dans les mains si besoin pour éliminer toute l'eau.
Incorporez le thon au mélange précédent. Ajoutez les 3 cuillères de crème fraîche, mélangez.
Étalez la pâte dans votre moule à tarte après l'avoir beurré si nécessaire.
Piquez le fond de tarte, passez le rouleau à tarte sur le bord pour enlever l'excédent de pâte.
Versez la préparation à la ratatouille sur votre fond de pâte, répartissez sur toute la surface.
Vous pouvez éventuellement placer des lanières de saumon ou truite fumée sur le dessus. Recouvrez de gruyère râpé.
Mettez à cuire, environ 10 minutes à 200° puis encore à peu près une vingtaine de minutes à 180°.

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