Quiche express à la ratatouille et au thon

Name: Quiche express à la ratatouille et au thon
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rouleau de pâte brisée toute prête; 1 petite boîte de ratatouille cuisinée ou 350 g environ de reste de ratatouille; 3 oeufs; 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 1 boîte de thon au naturel; un peu de gruyère; sel et poivre si besoin; On peut aussi garnir avec des lanières de saumon ou de truite fumée

Entrée

4 parts

10 min

30 min

facile

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Ingrédients

1 rouleau de pâte brisée toute prête
1 petite boîte de ratatouille cuisinée ou 350 g environ de reste de ratatouille
3 oeufs
3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 boîte de thon au naturel
un peu de gruyère
sel et poivre si besoin
On peut aussi garnir avec des lanières de saumon ou de truite fumée

Préparation

Préchauffez votre four à 200°.
Dans un saladier battez les oeufs. Ajoutez ensuite la ratatouille. Égouttez le thon, pressez-le dans les mains si besoin pour éliminer toute l'eau.
Incorporez le thon au mélange précédent. Ajoutez les 3 cuillères de crème fraîche, mélangez.
Étalez la pâte dans votre moule à tarte après l'avoir beurré si nécessaire.
Piquez le fond de tarte, passez le rouleau à tarte sur le bord pour enlever l'excédent de pâte.
Versez la préparation à la ratatouille sur votre fond de pâte, répartissez sur toute la surface.
Vous pouvez éventuellement placer des lanières de saumon ou truite fumée sur le dessus. Recouvrez de gruyère râpé.
Mettez à cuire, environ 10 minutes à 200° puis encore à peu près une vingtaine de minutes à 180°.

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Photos

Quiche express à la ratatouille et au thon

Quiche express à la ratatouille et au thon - photo 2

Quiche express à la ratatouille et au thon - photo 3

Quiche express à la ratatouille et au thon - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge

Questions:

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