Rillettes de haddock

Name: Rillettes de haddock
Prep time: 12 min
Cook time: 5 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 filet de haddock (125 g); 1 citron; 1 échalote; 7,5 cL de crème épaisse; ciboulette; oeufs de saumon (facultatif); lait; poivre

Entrée

4 parts

12 min

5 min

facile

(5/5 - 3 votes)
1
11

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 filet de haddock (125 g)
1 citron
1 échalote
7,5 cL de crème épaisse
ciboulette
oeufs de saumon (facultatif)
lait
poivre

Préparation

Pocher le haddock dans un mélange d'eau et de lait en quantités égales.
Égoutter et effeuiller le poisson.
Ajouter l'échalote finement hachée, le jus du citron, la crème, la ciboulette ciselée et le poivre.
Goûter et saler si nécessaire.
Bien mélanger pour obtenir une consistance de rillettes.
Réserver au frais.
Au moment de servir, ajouter quelques oeufs de saumon, de la ciboulette et présenter avec des tranches de pain grillé.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Rillettes de saumon fumé

J Josephine51

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blanc Vallée du Rhône, Blanc

Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de Loire, Blanc

Alsace Sylvaner Alsace, Blanc

Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes