Salade champignon / pamplemousse

Entrée

4 parts

facile

10 min

71 Kcal

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Cette salade en entrée est un délice!

Ingrédients

• 1 pamplemousse
• 6 gros champignons de Paris
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

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Préparation

• Pelez le pamplemousse à vif (on ne doit plus voir la peau blanche), et coupez des quartiers (suprêmes) à travers les petites peau du fruit. Coupez chaque quartier en 2.
• Pressez ce qui vous reste à la main dans un saladier. Ajoutez y la moutarde et l'huile d'olive, et fouettez pour obtenir une vinaigrette.
• Taillez les champignons en lamelles, et incorporez les avec les pamplemousses dans la vinaigrette.
• Mélangez.

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