Salade croquante de quinoa mais et poivrons150 g de quinoa1.

Name: Salade croquante de quinoa mais et poivrons150 g de quinoa1.
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de quinoa; 1 poivron rouge; 1 petite boîte de mais; 1 bouquet de Coriandre fraîche; Huile d'olive; Le jus d'un demi-citron; Sauce soja; Piment d'espelette; Sucre

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Entrée

4 parts

facile

32 min

136 Kcal

Ingrédients

150 g de quinoa
1 poivron rouge
1 petite boîte de mais
1 bouquet de Coriandre fraîche
Huile d'olive
Le jus d'un demi-citron
Sauce soja
Piment d'espelette
Sucre

Coût estimé: 2.73€ (0.68€/part)

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Préparation

Préparation12 min

Cuisson20 min

Faire cuire le quinoa pendant 20 minutes dans 2 fois et demi son volume d'eau.
Rincer à l'eau froide et bien égoutter.
Pendant ce temps, couper en petits morceaux le poivron et égoutter le mais.
Hacher le coriandre.
Mélanger le tout et préparer une sauce vinaigrette avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sauce soja, 1 cuillère à café de sucre, et deux pincées de piment d’Espelette et le jus de citron.