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Salade de betterave et vinaigrette au cumin

Name: Salade de betterave et vinaigrette au cumin
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 betteraves; 1 petit oignon; Mâche; 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; Une pincée de sucre; Sel, poivre; Huile d’olive; Graines de cumin; Persil

Une recette de saison toute simple pour débuter son menu du jour en douceur

Entrée

2 parts

10 min

15 min

facile

259 Kcal

Salade de betterave et vinaigrette au cumin

(3.8/5 - 20 votes)
5
707

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Ingrédients

3 betteraves
1 petit oignon
Mâche
3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
Une pincée de sucre
Sel, poivre
Huile d’olive
Graines de cumin
Persil

Préparation

Une fois cuites et refroidies, pelez et coupez les rondelles en dés.
Hachez l’oignon.
Nettoyez la mâche.
Dans un saladier, mélangez ensemble, les dés de betteraves, l’oignon et la mâche.
Dans un bol préparez la vinaigrette en mélangeant vinaigre, sucre, sel et poivre.
Rajoutez l’huile en filet et versez dans le saladier. Saupoudrez de graines de cumin.Mélangez.
Ciselez le persil.Rectifiez l’assaisonnement.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 259Kcal

Glucides: 30.6g
Lipides: 8.7g
Gras sat.: 1.2g
Protéines: 8.8g
Fibres: 9.7g
Sucre: 27.3g
ProPoints: 7
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (511g)

Sans gluten

Végan

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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