Salade de carottes aux saveurs orientales

Entrée

4 parts

facile

32 min

118 Kcal

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Ingrédients

• 6-8 carottes
• une orange
• une cuillère à soupe d'huile d'olive
• une cuillère à café de cumin
• une gousse d'ail
• quelques feuilles de menthe
• une cuillère à soupe de graine de sésame

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Préparation

• Éplucher et émincer les carottes puis les faire cuire 20 minutes.
• Pendant ce temps préparer la vinaigrette: Presser l'orange pour en extraire le jus puis y ajouter l'huile d'olive.
• Peler et émincer finement l'ail puis l'ajouter ainsi que le cumin, la menthe ciselée et les graines de sésame.
• Bien mélanger.
• Lorsque les carottes sont cuites les égoutter puis les laisser revenir à température ambiante avant de les ajouter à la vinaigrette puis servir.

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