Salade de carottes aux saveurs orientales

Préparation

• Éplucher et émincer les carottes puis les faire cuire 20 minutes.
• Pendant ce temps préparer la vinaigrette: Presser l'orange pour en extraire le jus puis y ajouter l'huile d'olive.
• Peler et émincer finement l'ail puis l'ajouter ainsi que le cumin, la menthe ciselée et les graines de sésame.
• Bien mélanger.
• Lorsque les carottes sont cuites les égoutter puis les laisser revenir à température ambiante avant de les ajouter à la vinaigrette puis servir.