Salade de céréales gourmandes au poulet et légumes croquants

Préparation

• Dans une casserole mettez 0,7 litre d'eau et le bouillon de légumes , plongez les blancs de poulet , portez à ébullition et faites cuire ensuite à feu doux 10 minutes.
• Egouttez les et laissez les refroidir . Tranchez les très finement .Faites cuire les céréales selon les instructions de l'emballage.
• Dans un saladier versez les 2 cuillères à soupe d'huile , ajoutez le jus et le zeste d'un citron, salez .
• Versez y les graines tièdes , mélangez . Lavez le concombre et le fenouil , découpez les en petits morceaux.
• Ajoutez les aux céréales ainsi que le poulet tranché . Ciselez les herbes ajoutez les à la salade.
• Remuez délicatement, ajoutez sel ,poivre et citron si besoin .