Salade de dinde chaude, crème de vinaigre balsamique noir au jus de truffe

Entrée

4 parts

facile

25 min

118 Kcal

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Ingrédients

• 2 ou 3 blancs de poulet suivant grosseur
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe d'arôme liquide
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 1 cuillère à soupe d'huile
• Ciboulette
• 1 poivron rouge
• 1/2 citron
• Poivre
• Crème de vinaigre balsamique noir parfumé au jus de truffe
• Persil

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Préparation

• Couper les blancs de poulet en petits morceaux.
  Mélanger l'ail pilé, l'arôme liquide et la maïzena et ajouter le poulet.
  Bien mélanger le tout et laisser de côté 5 minutes.
• Faire chauffer l'huile et y saisir les morceaux de poulet sur tous les côtés pendant 7/8 minutes.
• Couper le poivron en deux, ôter les graines et les filaments puis couper en petits dés.
  Ajouter la ciboulette ciselée et le poivron au poulet.
• Presser le demi-citron et le verser sur la viande.
  Saler légèrement et poivrer.
• Nettoyer la laitue puis la couper et répartir sur les assiettes.
  Déposer le poulet chaud sur la salade et parsemer de persil.
• Répartir autour de l'assiette quelques gouttes de crème de vinaigre balsamique noir parfumé au jus de truffe.
• Servir de suite.

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