Salade de dinde chaude, crème de vinaigre balsamique noir au jus de truffe

Ingrédients

• 2 ou 3 blancs de poulet suivant grosseur
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe d'arôme liquide
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 1 cuillère à soupe d'huile
• Ciboulette
• 1 poivron rouge
• 1/2 citron
• Poivre
• Crème de vinaigre balsamique noir parfumé au jus de truffe
• Persil