Salade de fèves au cumin et au citron "M'démméss"

Name: Salade de fèves au cumin et au citron "m'démméss"
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de fèves fraîches ou sèches trempées la veille; 1 citron; 1 cuillère à soupe de graines de cumin fraîchement moulues; 1 cuillère à café de graines de cumin; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; sel et poivre

C'est une recette peu calorique, diététique et en même temps très bonne, pour les amateurs des fèves fraîches ou sèches, c'est un vrai régal!

Entrée

4 parts

15 min

20 min

facile

147 Kcal

(3.5/5 - 2 votes)
5

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Ingrédients

500 g de fèves fraîches ou sèches trempées la veille
1 citron
1 cuillère à soupe de graines de cumin fraîchement moulues
1 cuillère à café de graines de cumin
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
sel et poivre

Coût estimé: 4.48€ (1.12€/part)

Préparation

Faire blanchir les fèves, débarrassées de leur marque noir.
Ajoutez y, un demi citron coupé en quatre, une cuillère à café de cumin et du sel.
Laisser cuire 20 minutes pour les fèves fraîches.
Retirer du feu et passer au chinois pour évacuer l'eau, enlever les quartiers de citron.
Dans un saladier, verser les fèves, assaisonnez les d'huile d'olive, de jus de citron et de poivre et servir chaud ou tiède.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 147Kcal

Glucides: 15.6g
Lipides: 3.3g
Gras sat.: 0.4g
Protéines: 8.8g
Fibres: 7.3g
Sucre: 3.8g
ProPoints: 4
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (172g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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