Salade de radis cuits

Name: Salade de radis cuits
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: des radis; moutarde; de la crème fraîche; du raifort; le sel; le poivre; le vinaigre; persil

Entrée

3 parts

15 min

20 min

facile

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Ingrédients

des radis

La vinaigrette:

moutarde
de la crème fraîche
du raifort
le sel
le poivre
le vinaigre
persil

Préparation

Laver les radis, les équeuter, les fanes serviront pour un potage.
Couper les radis en fines tranches.
Les verser dans l'eau bouillante, en douceur.
Après une minute, verser dans une passoire et bien refroidir sous l'eau froide.
Pour la vinaigrette, mettre de la moutarde, de la crème fraîche, et surtout du raifort, qui permet de bien digérer, bien entendu.
Au moment de servir parsemer de persil haché.

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