Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Entrée
  4. Amuse bouche
  5. Bouchées amuse bouche
  6. Saumon à l'oseille revisité . roulades à la crème acidulée et au caviar d'escargots

Saumon à l'oseille revisité . Roulades à la crème acidulée et au caviar d'escargots

Entrée
3 parts
20 min
facile
  • Saumon à l'oseille revisité . Roulades à la crème acidulée et au caviar d'escargots
  • Saumon à l'oseille revisité . Roulades à la crème acidulée et au caviar d'escargots - photo 2
  • votez maintenant
  • 1
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

3

Pour la crème :

Pour la garniture :

Préparation

  • Pour la crème :
    Mélanger la crème liquide, le jus de citron, l'aneth, le sel et le poivre.
    Laisser une demi-heure au frais pour qu'elle s'épaississe.
  • Pour la garniture :
    Mélanger le caviar d'escargots, l'huile, piment d'Espelette, et le zeste de citron.
  • Pour les roulades :
    Enlever les veinures de la feuilles d'oseille.
    Placer sur les feuilles, les tranches de saumon fumé.
  • Étaler un peu de crème acidulée, épaissie sur la tranche de saumon fumé.
    Rouler le tout et couper des roulades d'environ 1 à 1,5 cm.
  • Placer les sur des toasts et couronner les roulades de crème épaissie et de caviar d'escargots.
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

YouTube

Saumon à la coréenne à la sauce gochujang prêt en 8 minutes


B Bombay-bruxellles

Photos

Saumon à l'oseille revisité . Roulades à la crème acidulée et au caviar d'escargots
Saumon à l'oseille revisité . Roulades à la crème acidulée et au caviar d'escargots - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blanc Bourgogne, Blanc
Saint Véran Bourgogne, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
voir l'offre
Fnac
199.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Saumon à la coréenne à la sauce gochujang prêt en 8 minutes
Saumon à la coréenne à la sauce gochujang prêt en 8 minutes
1 parts
13 min
facile
5 / 5
Recette Saumon en croûte aux épinards et fromage mozzarella
Saumon en croûte aux épinards et fromage mozzarella
4 parts
50 min
facile
4.3 / 5
Recette Saumon mariné au citron
Saumon mariné au citron
4 parts
1 h 5 m
facile
4.7 / 5
Recette Saumon gravlax facile
Saumon gravlax facile
3 parts
10 min
facile
4.1 / 5
Recette Caviar d'aubergine facile
Caviar d'aubergine facile
4 parts
45 min
facile
4.5 / 5
Recette Œufs à la coque au caviar
Œufs à la coque au caviar
1 parts
5 min
facile
5 / 5

A lire également

Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?! Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?! Crème brûlée vs crème catalane : découvrez les différences de ces deux classiques sucrés Crème brûlée vs crème catalane : découvrez les différences de ces deux classiques sucrés

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes
Poissons de mer Légumes anciens oubliés Recettes de reveillon Entree festive Piment-d-espelette Bouchee Amuse-bouche Saumon Oseille Bouchée au saumon Amuse-bouche au saumon Bouchées amuse bouche Recette au saumon et oseille Caviar Escargots

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork