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Taboulé d'automne

Ce taboulé version automnale en est une ! Simple à faire, cette entrée permet d'aborder l'hiver avec juste ce qu'il faut de fantaisie?

Entrée
4 parts
10 min
15 min
facile
197 Kcal
Taboulé d'automne
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Ingrédients

4
Coût estimé: 2.34€ (0.58€/part)

Préparation

  • Faites cuire le quinoa 15 minutes dans de l'eau bouillante salée . Egouttez-le et laissez refroidir.
  • Coupez la courgette en dés et faites les revenir quelques minutes à la poêle dans une cuillerée d'huile d'olive, ils doivent rester fermes. Réservez-les.
  • Coupez le fromage de brebis en petits dés. Ciselez cerfeuil et coriandre.
  • Égouttez les artichauts.
  • Dans un saladier, mélangez délicatement le quinoa, les dés de fromage, les dés de courgette, les herbes fraîches.
  • Assaisonnez de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, d'un filet de vinaigre balsamique, salez, poivrez.
  • En dernier ajoutez les artichauts. Présentez dans un saladier ou individuellement dans des verrines et servez bien frais.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 197Kcal
  • Glucides: 9.1g
  • Lipides: 11.6g
  • Gras sat.: 5.3g
  • Protéines: 10g
  • Fibres: 7.3g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Information nutritionnelle pour 1 portion (211g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Taboulé oriental très facile


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