Tarte au fenouil, carottes rapées, curry et sésame

Préparation

• Mettre le beurre et la farine dans le bol d'un robot mixeur. Pulser pour bien amalgamer le tout.
• Ajouter les petits suisses et le sel et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte. Sortir la pâte ainsi obtenue, la fariner et former une boule.
• Étaler à la taille de votre plat et foncer votre moule avec la pâte. Mettre au réfrigérateur.
• Peler les carottes, enlever les premières couches du fenouil, puis râper carottes et fenouil.
• Placer dans un plat vapeur micro-ondes les légumes râpés et faire cuire avec un verre d'eau dans le fond pendant 10 minutes. Laisser refroidir.
• Dans un saladier, battre les oeufs, le lait de soja et le curry. Ajouter les légumes froids et mélanger.
• Remplir le moule avec la pâte à tarte avec la préparation aux légumes. Parsemer de sésame et cuire au four à 180°.