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Tarte aux deux saumons fenouil et chou chinois
Tarte aux deux saumons fenouil et chou chinois
Ingrédients
8
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Préparation
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1/ Hacher le fenouil, utilise l'autre chouchou de la cuisine de la même marque, mais là c'est le blender.
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Dans la sauteuse faire chauffer un filet d'huile d'olive, ajouter le fenouil, faire revenir pendant 5 minutes, ajouter la sauce soja.
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Hacher de même les feuilles de chou chinois, ajouter au fenouil, faire revenir encore 5 minutes.
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Hacher échalote et ail, ajouter dans la sauteuse, laisser encore 5 minutes.
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Parsemer généreusement de piment d'Espelette, bien mélanger et réserver.
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Faire revenir très rapidement le saumon à feu vif 2 à 3 minutes, parsemer d'épices, ajouter aux légumes.Bien mélanger.
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Couper le saumon fumé en gros morceaux, ajouter à la préparation.Ajouter les œufs, la crème et le fromage.Bien mélanger le tout.
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Étaler la pâte et mettre dans le moule,utilise le moule à charnière pour avoir une tarte bien haute.
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Badigeonner le fond avec la moutarde, comme elle n'est pas trop forte, on peut être généreux.
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Verser la préparation dessus, ajouter les tomates cerise.
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Mettre au four préchauffé à 200° pendant 35 minutes,puis baisser à 180° et laisser encore 10 minutes.
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