Name: Timbale de poivrons a la creme au thon
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 poivrons(rouge et orange)ou autre couleur; 300 g de thon au naturel en boite; 300 g de fromage frais(type st Môret); 5 cl de crème liquide; 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne; 1 botte de ciboulette; 1 bouquet d'aneth; 4 feuilles de gélatine; piment de cayenne

Ingrédients

4 poivrons(rouge et orange)ou autre couleur
300 g de thon au naturel en boite
300 g de fromage frais(type st Môret)
5 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
1 botte de ciboulette
1 bouquet d'aneth
4 feuilles de gélatine
piment de cayenne

Préparation

Grillez les poivrons sous le gril du four jusqu'à ce que la peau cloque et noircisse.
Pelez-les sous l'eau froide,retirez les pépins et détaillez-les en larges lanières.
Posez-les en alternant les couleurs contre les parois d'un moule.
Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide,pressez-la puis faites fondre dans la crème liquide chaude.
Mixer le fromage frais avec le thon égoutté jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Incorporez la crème contenant la gélatine en continuant à mixer.
Ajoutez les herbes finement ciselées, la moutarde et une pointe de piment.
Versez la préparation dans le moule, couvrez de film étirable et laissez au frais jusqu'au lendemain.
Vous pouvez servir cette timbale avec une salade verte ou une petite sauce(huile d'olive et vinaigre balsamique).

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