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Tofu à la mandarine
Tofu à la mandarine
Ingrédients
4
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Préparation
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Dans un wok ou une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen et faire sauter le tofu, l'oignon, l'ail et le gingembre.
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Ajouter la sauce teriyaki et laisser absorber. Réserver.
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Faire sauter le brocoli, les poivrons et les carottes. Ajouter les autres ingrédients et mélanger.
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Servir sur riz brun (½ tasse cuit par portion) ou sur des nouilles chinoises.
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Si la sauce est trop liquide, on peut ajouter un peu de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau froide.
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Variante : remplacer la moitié du tofu par des crevettes cuites.
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
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