Pelez et hachez l'oignon, lavez ensuite tous les légumes et coupez-les en tous petits dés, déposez vos dés de légumes dans des assiettes différentes pour ne pas les mélanger, hachez finement la gousse d'ail.
Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez l'oignon et faites revenir quelques minutes, ajoutez ensuite les dés d'aubergine et laissez cuire 15 minutes en mélangeant régulièrement.
Ajoutez le thym frais, les herbes de Provence, l'ail haché, les courgettes, les poivrons et les olives, salez et poivrez, mélangez bien et laissez cuire à feu doux pendant encore 15 minutes en mélangeant de temps en temps. Retirez la sauteuse du feu et laissez refroidir avant de placez au frais.
Lavez et séchez les tomates, coupez le chapeau de chaque tomate et réservez-les. A l'aide d'une petite cuillère, évidez délicatement les tomates pour ne pas les percer et réservez.
Coupez légèrement la base des tomates évidées, pour qu'elles tiennent debout, remplissez chaque tomate avec les légumes et recouvrez avec les chapeaux. Versez un filet d'huile d'olive sur chaque tomate avant de servir.
Salut mon beaux ptits chef.meme cette recette de tomate farcie aux petits légumes un plat top du fond du coeur je vous jure parce que c bon pour la santée merci bien
Personnellement je préfère les tomates farcies à la viande. Mais c'est une très bonne recette pour les végétariens ou comme accompagnement d'une viande.
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Commentaires des membres:
Délicieux on mange comme des gosses avec les mains
Moi je fais cuire les tomates une fois farcie avec les petits légumes et c'est vraiment un régal
Facil, rapide et délicieux
Salut mon beaux ptits chef.meme cette recette de tomate farcie aux petits légumes un plat top du fond du coeur je vous jure parce que c bon pour la santée merci bien
Très bon
Doit être bon ,je vais essayer merci bb
Tres bon, facile et surtout frais et leger.
Original,frais très bon
Personnellement je préfère les tomates farcies à la viande. Mais c'est une très bonne recette pour les végétariens ou comme accompagnement d'une viande.
Je tente ce soir