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Velouté au Beaufort

Entrée
4 parts
10 min
7 min
facile
482 Kcal
Velouté au Beaufort
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Ingrédients

4
Coût estimé: 4.31€ (1.08€/part)

Préparation

  • Faire chauffer un litre de bouillon de volailles. Râper le Beaufort.
  • Préparer un roux dans une casserole ; chauffer doucement le beurre. Une fois fondu ajouter hors du feu la farine.
  • Toujours hors du feu, mouiller doucement avec une demie louche, la préparation. Remuer.
  • Renouveler l' opération une ou 2 fois.
  • Dès que le mélange est homogène et liquide, verser le reste du bouillon bien chaud. Remettre sur le feu.
  • Verser le Beaufort dans le bouillon et remuer durant 3 minutes.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 482Kcal
  • Glucides: 7.3g
  • Lipides: 40.5g
  • Gras sat.: 26.7g
  • Protéines: 21.2g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 1.5g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 20
Information nutritionnelle pour 1 portion (378g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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