Velouté au Beaufort

Name: Velouté au beaufort
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 litre de bouillon de volailles; 300 g de Beaufort; 30 g de beurre; 15 cl de crème fraîche liquide; 30 g de farine; poivre

Entrée

4 parts

10 min

7 min

facile

482 Kcal

votez maintenant
3

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 litre de bouillon de volailles
300 g de Beaufort
30 g de beurre
15 cl de crème fraîche liquide
30 g de farine
poivre

Coût estimé: 4.31€ (1.08€/part)

Préparation

Faire chauffer un litre de bouillon de volailles. Râper le Beaufort.
Préparer un roux dans une casserole ; chauffer doucement le beurre. Une fois fondu ajouter hors du feu la farine.
Toujours hors du feu, mouiller doucement avec une demie louche, la préparation. Remuer.
Renouveler l' opération une ou 2 fois.
Dès que le mélange est homogène et liquide, verser le reste du bouillon bien chaud. Remettre sur le feu.
Verser le Beaufort dans le bouillon et remuer durant 3 minutes.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 482Kcal

Glucides: 7.3g
Lipides: 40.5g
Gras sat.: 26.7g
Protéines: 21.2g
Fibres: 0.4g
Sucre: 1.5g
ProPoints: 13
SmartPoints: 20

Information nutritionnelle pour 1 portion (378g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Velouté de champignons

C Cocopassions

Questions:

Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.