Veloute de celeri rave et panais au piment d'espelette

Ingrédients

• 1 gros oignon blanc
• 1 boule de céleri rémoulade
• 2 panais
• 4 pommes de terre
• 1 petit morceau de gingembre
• 2 c.s de mascarponne
• 1 c.s de creme fraiche
• 1 pincée de piment d'espelette