Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Apéritif express
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Velouté de patate douce à la poire.

Name: Velouté de patate douce à la poire.
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 300g de patates douces; 2 poires; 1 oignon; 10gr de gigembre frais; 2 cubes de bouillon de volailles; 1L d'eau; 25cl de crème liquide; 1 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive-sel-poivre

Voilà un velouté bien dépaysant . Il s'en dégage une odeur de carottes à la crème ! Surprenant. Une explosion de saveurs en palais vaut le détour ! Un délice.

Entrée

6 parts

15 min

35 min

facile

202 Kcal

votez maintenant
5

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

300g de patates douces
2 poires
1 oignon
10gr de gigembre frais
2 cubes de bouillon de volailles
1L d'eau
25cl de crème liquide
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe d'huile d'olive-sel-poivre

Coût estimé: 3.51€ (0.59€/part)

Préparation

Eplucher et émincer l'oignon.
Eplucher les patates douces et les poires,puis les couper en morceaux.
Dans un faitout,faire revenir l'oignon,les patates douces,les poires avec le gingembre et la cannelle,dans l'huile,à feu moyen pendant 5 minutes.Saler légèrement et poivrer.
Verser l'eau,les cubes de bouillon et la crème.
Porter à ébullition,mélanger et laisser mijoter,sans couvrir et à feu doux,pendant 20 minutes.
Mettre le tout dans un blender et mixer 30 secondes.

Signaler une erreur dans le texte de la recette