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Velouté de patate douce à la poire.

Name: Velouté de patate douce à la poire.
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 300g de patates douces; 2 poires; 1 oignon; 10gr de gigembre frais; 2 cubes de bouillon de volailles; 1L d'eau; 25cl de crème liquide; 1 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive-sel-poivre

Voilà un velouté bien dépaysant . Il s'en dégage une odeur de carottes à la crème ! Surprenant. Une explosion de saveurs en palais vaut le détour ! Un délice.

Entrée

6 parts

15 min

35 min

facile

202 Kcal

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Ingrédients

300g de patates douces
2 poires
1 oignon
10gr de gigembre frais
2 cubes de bouillon de volailles
1L d'eau
25cl de crème liquide
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe d'huile d'olive-sel-poivre

Coût estimé: 3.51€ (0.59€/part)

Préparation

Eplucher et émincer l'oignon.
Eplucher les patates douces et les poires,puis les couper en morceaux.
Dans un faitout,faire revenir l'oignon,les patates douces,les poires avec le gingembre et la cannelle,dans l'huile,à feu moyen pendant 5 minutes.Saler légèrement et poivrer.
Verser l'eau,les cubes de bouillon et la crème.
Porter à ébullition,mélanger et laisser mijoter,sans couvrir et à feu doux,pendant 20 minutes.
Mettre le tout dans un blender et mixer 30 secondes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 201Kcal

Glucides: 14.4g
Lipides: 14.1g
Gras sat.: 9.7g
Protéines: 2.5g
Fibres: 3.1g
Sucre: 8.9g
ProPoints: 6
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (343g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

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