Pelez et épépinez la butternut et coupez la en gros dés.
Placez ces dés dans un grand plat à tarte, huilez légèrement et faites rôtir 40 minutes en mélangeant de temps en temps, jusqu'à ce que la courge soit dorée et tendre.
Pendant ce temps faites revenir l'ail, l'oignon et le piment émincé dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, couvrez et continuez la cuisson jusqu'à ce que les oignons soient tendre.
Ajoutez la courge et les épices, mélangez, laissez mijoter quelques minutes puis ajoutez le bouillon. Laissez bouillonner 5 minutes puis coupez le feu et mixez au pied à soupe.
Ajoutez une touche de crème fraiche pour la décoration.
Voici notre secret simple et efficace pour mettre des saveurs dans nos repas de fêtes !
Vous allez forcément craquer pour ces recettes au butternut!
5 bienfaits de la courge butternut sur la santé!
Air fryer : les erreurs qui gâchent vos recettes et comment les éviter!
Un taux de cholestérol élevé? 6 conseils efficaces pour l'éviter !
Voici les 5 pires habitudes du petit-déjeuner qui font grimper votre glycémie et mettent votre santé en danger!
