Verrine de gaspacho en gelée avec ses petits légumes

Préparation

• Verser dans un saladier 1/2 litre de gaspacho.
• Prendre un bol, le remplir d'eau puis ajouter les 4 feuilles de gélatine.
• Prendre une petite casserole verser 10 cl de gaspacho, la gélatine que vous aurez essorée entre vos doigts puis faire chauffer pour la dissoudre.
• Verser le résultat obtenu dans le saladier en remuant.
• Prendre les verrines, répartir le gaspacho puis les mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
• Pendant ce temps, éplucher et épépiner le poivron vert, le concombre, les tomates cerises, que vous couperez en petits dés.
  Mélanger l'ensemble obtenu puis poivrer.
• Sortir les verrines du réfrigérateur, les garnir avec les petits légumes, puis ajouter les croûtons.