Verrine pannacotta melon chèvre à la lavande

Name: verrine pannacotta melon chèvre à la lavande
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 40 cl de crème liquide light; 250 de chèvre frais allégé (si possible); 2 g d'agar-agar; sel et poivre; une bonne pincée de lavande; Pour la couche au melon; 1 melon; 2 gr d'agar agar

Entrée

4 parts

20 min

5 min

moyen

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7
270

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Ingrédients

40 cl de crème liquide light
250 de chèvre frais allégé (si possible)
2 g d'agar-agar
sel et poivre
une bonne pincée de lavande
Pour la couche au melon
1 melon
2 gr d'agar agar

Préparation

Commencez par nettoyez le melon et l'épépiner

Mixez le finement

Ajoutez l'agar agar

Faire chauffer le coulis et portez le à ébullition rapide. renouveler une fois

Mettre dans les verrines et laissez refroidir

Une fois le mélange refroidi mettre dessus, délicatement le mélange fromager.

Dans une casserole, verser la crème. Ajoutez la lavande et laissez infuser 15 mn. Ajoutez le chèvre et l'agar-agar. Portez à ébullition tout en remuant régulièrement. Salez et poivrez à votre convenance.

Verser l'appareil dans des verrines et attendre que la pannacotta refroidisse.

Une fois le mélange melon refroidi, mettre dessus, délicatement le mélange fromager.

Au frais au moins 4 heures avant de déguster

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Nicole Passions

Photos

Verrine pannacotta melon chèvre à la lavande

Verrine pannacotta melon chèvre à la lavande - photo 2

Verrine pannacotta melon chèvre à la lavande - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

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Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes