^^Verrines de courgettes au rocamadour et à la truite fumée^^

Name: ^^verrines de courgettes au rocamadour et à la truite fumée^^
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de courgettes ( + 40 g pour la décoration); 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse; 1 rocamadour; 150 g de truite fumée (en garder 6 lanières pour la décoration); 1 pincée de nigelle; Sel, poivre

Envie d'une fraîcheur pour cette chaleur insupportable? Cette recette est la bonne à cela!

Entrée

6 parts

10 min

5 min

facile

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73

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Ingrédients

400 g de courgettes ( + 40 g pour la décoration)
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
1 rocamadour
150 g de truite fumée (en garder 6 lanières pour la décoration)
1 pincée de nigelle
Sel, poivre

Préparation

Lavez puis coupez les courgettes en gros dés et faites-les cuire au micro-ondes.
Coupez les 40 g restant en très petits dés.
Versez-les dans le mixeur, ajoutez la crème fraîche, le rocamadour, la truite fumée, sel, poivre.
Mixez le tout et versez dans 6 verrines. Parsemez de dés de courgettes crues. Faites une rose avec la lanière de truite fumée et posez celle-ci au centre, parsemez de nigelle.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

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Photos

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Accord vin : Que boire avec ?

Juliénas Beaujolais, Rouge

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc

Saumur rouge Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:

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