Verrines tricolores

Name: Verrines tricolores
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 chou-fleur; 4 tranches de saumon fumé; 40 cl de crème fraîche; 1 cuillère à café de curry; 1 cuillère à café de paprika; poivre , sel, piments d'Espelette; quelques brins de ciboulette pour le décor

Entrée

4 parts

10 min

facile

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25

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Ingrédients

1 chou-fleur
4 tranches de saumon fumé
40 cl de crème fraîche
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de paprika
poivre , sel, piments d'Espelette
quelques brins de ciboulette pour le décor

Préparation

Sur une idée du dernier "AVANTAGES3
Détaillez le chou-fleur en fleurettes, cuisez-le 10 minutes dans de l'eau bouillante. Egoutter-le dans une passoire. Coupez les saumon fumé en petites lamelles.
Dans le mixeur, placez chou-fleur, crème, sel, poivre. Mixez finement. Séparez en parts égales dans 3 bols. Laissez un bol nature., Dans un autre ajoutez le curry, mêlez. Dans le dernier, mêlez le paprika.
Garnissez chaque verrine. Commencez par verser 1 cuillère à soupe de chou-fleur au curry, puis des lamelles de saumon, continuez avec le mélange au paprika. A nouveau du saumon, finissez par le chou-fleur nature. Selon la taille de la verrine, continuez les superpositions.
Parsemez de ciboulette ciselées et d'une pincée de piment d'Espelette.

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Questions:

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