Enlever la peau des poivrons, avec un couteau économe, puis couper les en petits dés, et les faire revenir sans les mélanger ou dans 2 poêles différentes, dans un peu d'huile d'olive, 5 minutes, déglacer avec le bouillon puis laisser cuire à feu doux 15 minutes.
Sel,poivre et un peu de piment d'Espelette, mixer chaque poivron de couleur séparément.
Sel,poivre et un peu de piment d'Espelette, mixer chaque poivron de couleur séparément.
Remplir les verrines d'une couche de poivron, puis de brandade, puis d' une couche de poivron de couleur différente, servir sans attendre.
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