Ptitchef

Escabèche

13 recettes
Recette Encornets à l'escabèche à ma façon

Encornets à l'escabèche à ma façon

(18 votes), (8) , (951)
Plat moyen 15 min 1 h 15 m
Ingrédients: INGREDIENTS : •1 kg d'encornets frais ou surgelés •1 gros oignon •7 gousses d'ail •4 CS d'huile d'olive •1/4 de verre de vinaigre de vin (ou de...
Recette Calamars a l'escabeche

Calamars a l'escabeche

(4 votes), (47)
Plat moyen 35 min 380 kcal
Ingrédients: 850 grammes de calamars (morceaux ou anneaux), 3 gousses d'ail, 2 oignons, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de...
Recette Supremes de poulet en escabeche

Supremes de poulet en escabeche

(1 vote), (11)
Entrée facile 15 min 45 min
Ingrédients: INGREDIENTS : (pour 4 personnes) 600g de supreme de poulet (ou blancs de poulet desossés et coupés en filet) 150ml d'huile de tournesol 150ml de...
Recette Spécial coupe du monde : les sardines à l'escabèche (portugal)

Spécial coupe du monde : les sardines à l'escabèche (portugal)

(1 vote), (19)
Plat moyen 45 min 769 kcal
Ingrédients: 18 sardines 4 oignons pelés et coupés en rondelles 3 carottes râpées 2 feuilles de laurier -1 petit bouquet de persil plat ciselé -3 gousses d?ail...
Recette Maquereaux à la escabeche

Maquereaux à la escabeche

(8 votes), (2) , (19)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: maquereaux sel farine 6 têtes d'ail verres d'eau vinaigre d'alcool 6 feuilles de laurier frais
Recette Courgettes à l'escabèche des frères pourcel

Courgettes à l'escabèche des frères pourcel

(1 vote), (5)
Entrée facile 18 min 111 kcal
Ingrédients: 4 belles courgettes 1 oignon blanc 1 gousse d'ail 100 ml de vinaigre de vin blanc 100 ml de vin blanc marjolaine fraiche ou sèche poivre sarawak...
Recette Courgettes à l'escabèche des frères pourcel

Courgettes à l'escabèche des frères pourcel

(2 votes), (1) , (4)
Apéritif facile 26 min 111 kcal
Ingrédients: 4 belles courgettes 1 oignon blanc 1 gousse d'ail 100 ml de vinaigre de vin blanc 100 ml de vin blanc marjolaine fraiche ou sèche poivre sarawak...
Recette Escabèche d?anguille

Escabèche d?anguille

(2 votes), (2)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1 kg d'anguilles nettoyées 2 gros oignons 2 gousses d'ail épluchées 1 carotte 6 cuillères à soupe d'huile d'olive un peu de farine 1 bouquet garni...
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Recette Cuilleres de moules a l'escabeche

Cuilleres de moules a l'escabeche

Entrée facile 30 min 255 kcal
Ingrédients: 1 kg de moules 20 cl de vin blanc 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées 2 cuillères à soupe de persil haché 200 g de tomates concassées en boite...
Recette Escabèche de cailles

Escabèche de cailles

Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: 2 belles cailles bien dodues un peu de raisins blancs bien sucrés 2 feuilles de laurier une branche de thym, quatre belles gousses d'ail 60 ml de...
Recette Jambon roulé à l'escabèche d'aubergine

Jambon roulé à l'escabèche d'aubergine

Entrée facile 20 min 784 kcal
Ingrédients: 6 tranches de jambon cru 1 petite aubergine 2 gousses d'ail 80 g de chèvre frais (type petit Billy) 50 cl d'huile d'olive 10 cl de vinaigre de vin...
Recette Mini verrine de crème de poivrons, larme de chavroux, moule en escabèche

Mini verrine de crème de poivrons, larme de chavroux, moule en escabèche

Apéritif facile 10 min 15 min
Ingrédients: 3 ou 4 poivrons du sel du poivre une cuillère à soupe d'huile d'olive une cuillère à café de fromage blanc ou de crème fraiche épaisse une...
Recette Filet de rougets façon escabèche, purée de potiron et patate douce, ..

Filet de rougets façon escabèche, purée de potiron et patate douce, ..

Plat facile 50 min 663 kcal
Ingrédients: 4 Rougets 4 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre 2 patates douces 1 pomme de terre 400 g de potiron...


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