A la mijoteuse ... ou une impro de mijoté de veau

Plat

3 parts

facile

8 h 15 m

598 Kcal

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Ingrédients

• 300 g de veau coupé en cubes
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• bouillon (de poulet ou de b?uf selon vos préférence)
• 125 ml de sauce tomate marinara
• Epices italiennes
• 100 g de choux de bruxelles
• 2 panais
• 4 carottes
• 5 petites pomme de terre
• sel
• poivre

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Préparation

• Faire revenir les cubes de viande dans une poêle anti-adhésives.
  Le but de cette opération est de faire dorer la viande, pas de la cuire.
• Enrober la viande de la maïzena.
• Au fond de la mijoteuse, verser un fond de bouillon (2 cm environ).
  Ajouter la sauce tomate et mélanger.
• Disposer la viande au fond de la mijoteuse, parsemer d'épices italiennes.
• Par dessus, disposer les légumes coupés en cubes (sauf les choux bien sûr ).
• Ajouter un peu de bouillon si nécessaire, seule la viande doit être immergée.
• NE SURTOUT PAS METTRE TROP DE LIQUIDE.
  C'est la vapeur générée par le slow cooker qui va permettre d'obtenir un plat savoureux.
• Saler (peu le bouillon et la sauce le sont déjà) et poivrer.
• Fermer le tout, et faire cuire 8 heures environ sur "LOW".

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