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Recette de papillotes
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Bar en papillote
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Bar en papillote sur la plancha.
Bar en papillote sur la plancha.
bar de la cote normande, citron, huile d'olive,
Préparation
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Nettoyer et gratter le bar, l'essuyer.
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Préparer la marinade avec le jus de citron vert, l'huile d'olive, et les baies roses, émulsionner.
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Badigeonner le bar avec la marinade, saler poivrer et mettre en papillote dans un papier d'aluminium.
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Faire chauffer la plancha, et mettre la bar à cuire 10 minutes de chaque coté.
déguster avec des pommes de terre en robe des champs.
Accord vin : Que boire avec ?
Picpoul de Pinet
Languedoc-Roussillon, Blanc
Côtes de Provence blanc
Provence, Blanc
Saint Joseph blanc
Vallée du Rhône, Blanc
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