Brochettes de boeuf piquantes à la tomate

Name: Brochettes de boeuf piquantes à la tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de de boeuf (tranche à fondue); 140 g de concentré de tomates; 5 à 6 cuillères à soupe d'eau; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Tabasco; 1 courgette; 1 poivron jaune; Sel

Envie de manger des brochettes? Pour celles et ceux qui n'ont pas de barbecue vous pouvez utiliser le grill du four, c'est excellent.

Plat

4 parts

10 min

facile

282 Kcal

Brochettes de boeuf piquantes à la tomate

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Ingrédients

600 g de de boeuf (tranche à fondue)
140 g de concentré de tomates
5 à 6 cuillères à soupe d'eau
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Tabasco
1 courgette
1 poivron jaune
Sel

Coût estimé: 12.15€ (3.04€/part)

Préparation

La veille :
Préparer la marinade en mélangeant le concentré de tomates, l'eau, l'huile et du tabasco selon le goût (2 ou 3 cuillères à café).
Couper le bœuf en cubes, les déposer dans un récipient creux et verser la marinade dessus. Bien mélanger et réserver au frais pendant 24 heures.
Le jour:
Laver, épépiner le poivron et le couper en carrés. Laver et couper la courgette en rondelles. Préparer les brochettes en alternant un morceau de bœuf, un carré de poivron et une rondelle de courgette.
Cuire les brochettes sur un barbecue bien chaud pendant environ 10 minutes.
Déguster de suite accompagnées d'une belle salade composée par exemple ou d'épis de maïs grillés.