Cabillaud rôti et sa sauce incroyable aux herbes

Name: Cabillaud rôti et sa sauce incroyable aux herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 petits dos de Cabillaud; le jus d'1/2 citron; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 petit oignon frais; 1 petite tomate; Coriandre; basilic et menthe

Ce plat prend tout son sens grâce à sa sauce incroyable aux herbes. A la fois simple et sophistiquée, exotique avec la sauce soja, la coriandre et la menthe, et méditerranéenne avec l'huile d'olive, le citron, la tomate.

Plat

4 parts

10 min

15 min

facile

85 Kcal

Cabillaud rôti et sa sauce incroyable aux herbes

(4.1/5 - 79 votes)
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Ingrédients

2 petits dos de Cabillaud
le jus d'1/2 citron
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 petit oignon frais
1 petite tomate
Coriandre
basilic et menthe

Coût estimé: 4.38€ (1.09€/part)

Préparation

Préparez la sauce un peu à l'avance pour laisser le temps aux différentes saveurs de se marier : l'huile d'olive, le jus de citron, la sauce soja, l'oignon émincé, la tomate pelée et épépinée coupée en petits morceaux.
Préchauffez le four à 180 °.
Lavez les dos de cabillaud, essuyez les soigneusement et rangez les dans un plat allant au four.
Salez et poivrez.
Enfournez 15 minutes, pas plus pour que le poisson « se tiennent ».
Au moment de servir seulement, ajoutez les herbes grossièrement hachées à la sauce et mélangez délicatement.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 85Kcal

Glucides: 1.8g
Lipides: 2.8g
Gras sat.: 0.7g
Protéines: 12.2g
Fibres: 1.3g
Sucre: 1.4g
ProPoints: 2
SmartPoints: 2

Information nutritionnelle pour 1 portion (90g)

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Questions:

Quelle sauce soja doit on utiliser ?

Réponse Ptitchef:

Il faut de la sauce soja salée

Quand ajoute t on les herbes a la sauce?

Réponse Ptitchef:

A l'étape 6 avant de servir

Commentaires des membres (22):

03/05/2017

Trop sec le poisson et en plus le mariage menthe / basilic pas terrible l'un tue l'autre ....

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Lapin_billy, 01/07/2016

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23/05/2016

A tomber trop bon

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03/05/2015

Excellente recette !

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diplo70, 26/04/2015

Simple et légère. Délicieux.
J'ai utilisé des filets de colin (4) et doublé les quantités pour 4 personnes !

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25/04/2015

Cuisson parfaite du poisson. N'ayant pas de coriandre, jai mis du persil. C'était tres bon. Mon mari a adoré !

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24/04/2015

La sauce est très,très bonne....j'ai fait cuire le poisson un peu plus longtemps car le coeur était trop cru à mon gout.
Je referai avec une aile de raie.

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21/04/2015

Très facile et agréable .

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20/04/2015

Savoureux

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pouleDu, 20/04/2015

La recette est simple, il faut mélanger les herbes au dernier moment pour ne pas les cuire avec la sauce soja. Ça ressemble beaucoup a une sauce vierge.

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