Cabillaud rôti et sa sauce incroyable aux herbes

Name: Cabillaud rôti et sa sauce incroyable aux herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 petits dos de Cabillaud; le jus d'1/2 citron; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 petit oignon frais; 1 petite tomate; Coriandre; basilic et menthe

Ce plat prend tout son sens grâce à sa sauce incroyable aux herbes. A la fois simple et sophistiquée, exotique avec la sauce soja, la coriandre et la menthe, et méditerranéenne avec l'huile d'olive, le citron, la tomate.

Plat

4 parts

10 min

15 min

facile

85 Kcal

Cabillaud rôti et sa sauce incroyable aux herbes

(4.1/5 - 79 votes)
22
2625

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2 petits dos de Cabillaud
le jus d'1/2 citron
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 petit oignon frais
1 petite tomate
Coriandre
basilic et menthe

Coût estimé: 4.38€ (1.09€/part)

Préparation

Préparez la sauce un peu à l'avance pour laisser le temps aux différentes saveurs de se marier : l'huile d'olive, le jus de citron, la sauce soja, l'oignon émincé, la tomate pelée et épépinée coupée en petits morceaux.
Préchauffez le four à 180 °.
Lavez les dos de cabillaud, essuyez les soigneusement et rangez les dans un plat allant au four.
Salez et poivrez.
Enfournez 15 minutes, pas plus pour que le poisson « se tiennent ».
Au moment de servir seulement, ajoutez les herbes grossièrement hachées à la sauce et mélangez délicatement.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 85Kcal

Glucides: 1.8g
Lipides: 2.8g
Gras sat.: 0.7g
Protéines: 12.2g
Fibres: 1.3g
Sucre: 1.4g
ProPoints: 2
SmartPoints: 2

Information nutritionnelle pour 1 portion (90g)

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Cabillaud au four ultra facile (parfait quand on cherche une idée dîner! )

1 1000feuille de chou

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge

Juliénas Beaujolais, Rouge

Beaujolais supérieur Beaujolais, Rouge

Questions:

Quelle sauce soja doit on utiliser ?

Réponse Ptitchef:

Il faut de la sauce soja salée

Quand ajoute t on les herbes a la sauce?

Réponse Ptitchef:

A l'étape 6 avant de servir

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty

163.83 €

voir l'offre

Fnac

199.99 €

voir l'offre

Commentaires des membres (22):

03/05/2017

Trop sec le poisson et en plus le mariage menthe / basilic pas terrible l'un tue l'autre ....

J'ai cuisiné cette recette (8) (6) Signaler

Lapin_billy, 01/07/2016

J'ai cuisiné cette recette (0) (2) Signaler

23/05/2016

A tomber trop bon

J'ai cuisiné cette recette (2) (3) Signaler

03/05/2015

Excellente recette !

J'ai cuisiné cette recette (1) (2) Signaler

diplo70, 26/04/2015

Simple et légère. Délicieux.
J'ai utilisé des filets de colin (4) et doublé les quantités pour 4 personnes !

J'ai cuisiné cette recette (3) (1) Signaler

25/04/2015

Cuisson parfaite du poisson. N'ayant pas de coriandre, jai mis du persil. C'était tres bon. Mon mari a adoré !

J'ai cuisiné cette recette (4) (1) Signaler

24/04/2015

La sauce est très,très bonne....j'ai fait cuire le poisson un peu plus longtemps car le coeur était trop cru à mon gout.
Je referai avec une aile de raie.

J'ai cuisiné cette recette (1) (2) Signaler

21/04/2015

Très facile et agréable .

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler

20/04/2015

Savoureux

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler

pouleDu, 20/04/2015

La recette est simple, il faut mélanger les herbes au dernier moment pour ne pas les cuire avec la sauce soja. Ça ressemble beaucoup a une sauce vierge.

J'ai cuisiné cette recette (8) (1) Signaler

Sort: Filtrer: