Préchauffez le four à th.6 (180°C). Beurrez et farinez votre moule à cake.
Faites revenir les poivrons avec leur huile dans une poêle pendant 5 minutes.
Cassez les œufs dans un saladier, battez-les légèrement avec les 10 cl d'huile et le lait. Ajoutez ensuite la farine, la levure, le fromage, le poivron et l'origan sans cesser de remuer.
Salez, poivrez, mélangez bien pour obtenir une préparation homogène. Ajoutez la mozzarella coupée en dès.
Enfournez pour environ 45 minutes.
Laissez tiédir le cake avant de le démouler. Laissez-le ensuite refroidir avant de le servir. Petits formats : si vous souhaitez réaliser ce cake dans de petits moules, réduisez la cuisson à 25 minutes environ.
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Commentaires des membres:
Un vrai régal aussi bien froid que chaud!! A vos fourneaux..........