2) Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres environ 30 à 40 minutes.
3) Égoutter les pommes de terre et réserver. Pendant ce temps, dans une casserole, verser le lait et l'huile pour qu'ils se réchauffent. Couper les pommes de terre et ajouter au lait.
4) Écraser les pommes de terre puis ajouter la poitrine, les œufs battus et tous les autres
5) Dans un moule, tapisser avec les 3/4 de la chapelure et remplir avec le mélange pommes de terre, terminer par saupoudrer avec le reste de chapelure
6) Enfourner pendant 1h10 jusqu'à ce que le cake soit pris
Le jambon sec et ses différentes facettes
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