°canard, chorizo & poivron°

Name: °canard, chorizo & poivron°
Prep time: 15 min
Cook time: 26 min
Total time: 41 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 beaux magrets de canard; 8 tranches de chorizo fort; 2 poivrons rouges; 1 tomate; Tabasco; 20 g de beurre; sel; poivre; 10 cl de vin blanc; thym; sarriette; origan

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Plat

4 parts

facile

41 min

447 Kcal

Ce plat est super bon et en plus facile à réaliser. Il ne faut pas hésiter à le tester!

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson26 min

Couper les magrets en gros cubes en gardant la peau d'un magret.
Les faire mariner quelques heures au frais, avec l'huile d'olive et les herbes, dans un saladier recouvert de film plastique.
Éplucher et épépiner les poivrons et la tomate. Les couper en petits dés et les faire revenir avec le beurre dans une sauteuse.
Au bout de 15 minutes, ajouter le vin blanc et les herbes et bien mélanger.
Laisser mijoter 5 minutes environ. Mixer le mélange et le passer au tamis. Réserver le coulis.
Couper les tranches de chorizo en 4. Préparer les brochettes en alternant cubes de canard et tranches de chorizo.
Les cuire sur un BBQ ou un grill de four très chaud afin de les saisir 2 à 3 minutes de chaque côté, servir sans attendre accompagné du coulis de poivron chaud rehaussé d'une pointe de Tabasco.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 447Kcal

Glucides: 6.8g
Lipides: 26.8g
Gras sat.: 9.3g
Protéines: 39g
Fibres: 3.1g
Sucre: 5.8g
ProPoints: 11
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (268g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

BBidouilles & tambouilles

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Ingrédients