Chausson fourré au potiron

Ingrédients

Pour la pâte à focaccia:

• 100 g de farine
• 25 cl d'eau tiède
• 25 cl de lait tiède
• 10 cl d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• 1/2 sachet de levure de boulanger

Pour la garniture :

• de la purée de potiron égouttée et légèrement salée
• des cerneaux de noix broyés
• des graines diverses
• un peu de crème fraîche épaisse
• du gruyère râpé ou autre fromage mou au choix