Comment avoir chaud au coeur et au corps : tajine de sébaste,butternut,olives!

Plat

2 parts

facile

2 h 10 m

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Ingrédients

• 1/- 1 gros filet de sébaste
• 1/2 butternut
• 2 grosses poignées d’olives
• 2 grosses pommes de terre
• 1 bâton de cannelle
• 1 échalotte
• 2 gousses d’ail
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• safran en filaments
• paprika
• cumin
• 2/ - 4 tortillas au blé
• 1 carotte râpée
• un demi bocal de sauce tomate
• 1 grosse cuillère à soupe de fromages ail et fines herbes
• des tranches de cheddar
• sucre,sel

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Préparation

• 1/Déposer dans la cocotte le filet de poisson,l’échalotte et l’ail émincés,les poivrons en lamelles,les cubes de butternut ,les pommes de terres en gros morceaux.
• Ajouter les épices en saupoudrant uniformément les aliments,paprika,safran en filaments et une cuillère à café de cumin.
  Terminer par le sel.
• Et recouvrer d’un litre d’eau.
• Commencer la cuisson une fois la cocotte scellée.
• Faire cuire 3/4 d’heure à feu doux après que la cocotte commence à tourner.
• 2/Mettre une tortilla sur une poële antiadhésive non huilée.
  Mélanger la carotte râpée la sauce tomate,le fromage A&FH,une pointe de sucre et du sel.
  Déposer ce mélange sur la tortilla,ajouter les tranches de cheddar.
• Faire chauffer sur feu vif,recouvrir d’une autre tortilla,retourner l’ensemble pour bien faire cuire des deux côtés et avoir du fromage bien fondant.
  Découper en triangles.

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