Compotee de chou rouge au cidre sarrasin et saumon

Ingrédients

Ingrédients pour 2 personnes:

• 1/2 chou rouge
• 1 cs d'huile d'olive
• 20 cl de cidre demi-sec
• sel et poivre
• 1 pavé de saumon
• 125 gr de farine de sarrasin,
• 1 oeuf,
• 1 cuillère à soupe d’huile,
• 1/2 cuillère à café de sel,
• 1/4 litre d’eau