Conchiglioni farcis à la dinde et à la crème de chorizo

Préparation

• Hacher les échalotes et la dinde, faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile, réserver.
• Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
• Couper grossièrement le chorizo et le faire revenir à sec dans une poêle, jeter la graisse rejetée et ajouter le mascarpone, la tomate, sel et poivre et le basilic.
• Mixer pour obtenir une crème.
• Ajouter un peu d'eau au cas où le mélange serait compact et ajouter la viande.
• Égoutter les pâtes et farcir, saupoudrer de fromage râpé et passer au four quelques minutes.