Name: Côtelettes de porc à la bière
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 bouteille de bière 341 ml; 2 gousses d'ail hachées finement; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1/4 cuillère à thé de sel; 4 côtelettes de porc avec l'os, gras enlevé, 2 lbs en tout; 2 oz de cheddar râpé ou fromage bleu émietté; 1 oignon vert coupé en tranches fines; 3 cuillères à soupe de noix de Grenoble grillées, hachées grossièrement; Poivre noir du moulin

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Ingrédients

1 bouteille de bière 341 ml
2 gousses d'ail hachées finement
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/4 cuillère à thé de sel
4 côtelettes de porc avec l'os, gras enlevé, 2 lbs en tout
2 oz de cheddar râpé ou fromage bleu émietté
1 oignon vert coupé en tranches fines
3 cuillères à soupe de noix de Grenoble grillées, hachées grossièrement
Poivre noir du moulin

Préparation

Préchauffer le four à 350 degré F.
Saisir les côtelettes de porc dans un poêlon avec un peu de beurre des 2 côtés quelques minutes.
Dans un bol en verre peu profond allant au four, mélanger la bière, l'ail, l'huile et le sel.
Ajouter les côtelettes, couvrir d'un papier d'aluminium et cuire au four 45 à 60 minutes.
Retirer les côtelettes du plat pour jeter le bouillon et les remettre dans le plat.
Dans un petit bol, mélanger, le fromage, l'oignon vert, et les noix.
Parsemer les côtelettes de porc de ce mélange et cuire à broil quelques minutes en surveillant bien. Poivrer et servir avec votre sauce aux choix.