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Recette de choux de bruxelles
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Curry de choux de bruxelles
Curry de choux de bruxelles
Ingrédients
4
Coût estimé: 5.59Euros€ (1.4€/part)
Préparation
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Nettoyer les choux de Bruxelles et réserver. Faire revenir les oignons finement émincés dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
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Ajouter les choux de Bruxelles rincés à l'eau claire et égouttés.
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Bien les enrober de matière grasse et cuire pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
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Ajouter le curry et laisser attacher un peu.
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Quand ils sont dorés, ajouter le bouillon cube dilué dans l'eau frémissante et laisser mijoter pendant une quinzaine de minutes.
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Ajouter le lait de coco, les raisins secs et poursuivre la cuisson pendant 5 à 10 minutes.
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Vérifier la cuisson de choux de Bruxelles et l'assaisonnement. Servir saupoudrer de noix de coco râpée et de coriandre effeuillée.
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes de Provence rouge
Provence, Rouge
Irancy
Bourgogne, Rouge
Saint Véran
Bourgogne, Blanc
Questions:
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Commentaires des membres:
Excellent.Même sans le coco râpé que je n'avais pas à ma disposition.