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Recette de choux de bruxelles
Curry de choux de bruxelles
Curry de choux de bruxelles
Ingrédients
4
Coût estimé: 5.59Euros € (1.4€/part)
Préparation
Nettoyer les choux de Bruxelles et réserver. Faire revenir les oignons finement émincés dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter les choux de Bruxelles rincés à l'eau claire et égouttés.
Bien les enrober de matière grasse et cuire pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter le curry et laisser attacher un peu.
Quand ils sont dorés, ajouter le bouillon cube dilué dans l'eau frémissante et laisser mijoter pendant une quinzaine de minutes.
Ajouter le lait de coco, les raisins secs et poursuivre la cuisson pendant 5 à 10 minutes.
Vérifier la cuisson de choux de Bruxelles et l'assaisonnement. Servir saupoudrer de noix de coco râpée et de coriandre effeuillée.
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes de Provence rouge
Provence, Rouge
Irancy
Bourgogne, Rouge
Saint Véran
Bourgogne, Blanc
Questions:
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Commentaires des membres:
Excellent.Même sans le coco râpé que je n'avais pas à ma disposition.