Ptitchef

Épaule d'agneau comme un méchoui

Une façon de faire un barbecue pour toutes les saisons sans sortir de la maison !

Plat
6 parts
15 min
2 heures
facile
454 Kcal

Ingrédients

6

Pour enduire la viande :

Préparation

  • Mettre la viande dans un plat allant au four.
  • Bien mélanger dans une assiette creuse tous les ingrédients pour enduire la viande. En badigeonner l'épaule sur toutes ses faces. Couvrir d'un film alimentaire et mettre au frigo jusqu'au lendemain.
  • Le jour du repas : sortir le plat du frigo et laisser à température ambiante pendant au moins 1 heure.
  • Préchauffer le four th 7 (210°). Enfourner l'épaule après avoir ôter le film alimentaire. Pendant la cuisson, arroser 4 ou 5 fois au moins avec le jus rendu.
  • La cuisson doit être longue pour avoir une viande bien cuite , dorée et croustillante, mais très moelleuse à l'intérieure.
  • Quand la viande vous parait bien grillée, la couvrir d'un papier alu pour qu'elle ne sèche pas, ce qui ne devrait pas arriver si elle a été arrosée régulièrement. Baisser le thermostat à 5/6 pour le reste du temps à cuire.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 454Kcal
  • Glucides: 1.1g
  • Lipides: 29.8g
  • Gras sat.: 15.6g
  • Protéines: 45.1g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 0.5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Information nutritionnelle pour 1 portion (273g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Cahors Sud-Ouest, Rouge

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

Darty
469.99 €
399.99 €
voir l'offre
Fnac
399.99 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

alice1949, 03/04/2020

Viande gouteuse tendre parfumée à souhait qui fond dans la bouche. excellente recette!

(1) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

L'agneau: des idées recettes L'agneau: des idées recettes Que faire avec l'épaule de porc? Que faire avec l'épaule de porc? Recyclez vos restes de gigot d'agneau dans ces recettes ! Recyclez vos restes de gigot d'agneau dans ces recettes !

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez