Filet de porc au sirop d'érable et au vinaigre balsamique

Name: Filet de porc au sirop d'érable et au vinaigre balsamique
Prep time: 24 h
Cook time: 20 min
Total time: 24 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/4 tasse(60 ml)de sirop d'érable; 1/4 tasse(60 ml) de vinaigre balsamique; 1/4 tasse(60 ml)d'huile d'olive; 2 cuillères à thé(10 ml)moutarde de Dijon; 1 grosse gousse d'ail écrasée; 1/2 cuillère à thé(2.5 ml)romarin moulu; Poivre noir

Voici une recette de plus,merveilleusement goûteuse,merveilleusement parfaite!MIAM!

Plat

6 parts

24 heures

20 min

Difficile

Filet de porc au sirop d'érable et au vinaigre balsamique

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Ingrédients

1/4 tasse(60 ml)de sirop d'érable
1/4 tasse(60 ml) de vinaigre balsamique
1/4 tasse(60 ml)d'huile d'olive
2 cuillères à thé(10 ml)moutarde de Dijon
1 grosse gousse d'ail écrasée
1/2 cuillère à thé(2.5 ml)romarin moulu
Poivre noir

Préparation

Déposer les deux filets de porc dans un plat en vitre juste assez grand pour les contenir.
Recouvrir de la marinade au sirop d'érable et au vinaigre balsamique,puis retourner les filets afin de bien les enrober de la marinade.
Couvrir et réfrigérer 12-24 heures,en les retournant à quelques reprises.
Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé(vous pouvez également les faire à la poêle tout comme je les aies fait).
Déposer les filets de porc sur la grille,puis les cuire une quinzaine de minutes au total, saus couvrir.
Les tourner à quelques reprises.VLes badigeonner de la marinade durant le grillage en vous assurant d'en conserver un peu pour la présentation.
Retirer les filets du gril(ou de la poêle),puis les envelopper dans une feuille de papier d'aluminium.Réserver.
Entre-temps,dans une petite casserole,faire bouillir le reste de la marinade 2 minutes en y ajoutant un peu d'eau au besoin.Trancher les filets de porc en rondelles,puis en servir quelques-unes par portion. Napper de la marinade réduite,puis accompagner de pommes de terre nouvelles et de brocoli grillé.
Marinade au sirop d'érable et au vinaigre balsamique:
Dans un bol,bien fouetter tous les ingrédients,puis assaisonner au goût de poivre noir.