Filet mignon au bleu

Name: Filet mignon au bleu
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 filet mignon de veau porc de 500 g; 75 g de gorgonzola ou de roquefort; 50 g d'allumettes de lardons; 25 cl de crème fraîche liquide; 1 bonne cuillerée à soupe de moutarde; 5 g de beurre; 1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol

Voilà un plat à faire et à refaire, il est simple, rapide et excellent.C'est un délice!!

Plat

3 parts

5 min

1 heure

facile

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Ingrédients

1 filet mignon de veau porc de 500 g
75 g de gorgonzola ou de roquefort
50 g d'allumettes de lardons
25 cl de crème fraîche liquide
1 bonne cuillerée à soupe de moutarde
5 g de beurre
1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol

Préparation

Dans une sauteuse, chauffez l'huile et le beurre à feu moyen.
Faites-y dorer le filet mignon 25 minutes à feu moyen 50 minutes et baisser le feu quand le filet mignon était bien doré, puis laisser cuire à couvert.
Ajoutez les lardons et continuez la cuisson 10 minutes.
Retirez la viande et les lardons, gardez au chaud.
Versez 1 cuillerée d'eau dans la cocotte en grattant tout le fond.
Ajoutez le fromage émietté, la moutarde et la crème.
Mélangez à 3 minutes.
Déposez le filet mignon tranché et les lardons dans la sauce.
Servez avec des pâtes.

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