Filet mignon de porc au maroilles

Name: Filet mignon de porc au maroilles
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Un beau filet mignon de porc (500 à 600 g); 10 cl de vin blanc; 1 oignon; 20 cl de crème fraîche (une boîte moyenne); 1/4 de maroilles (fromage); beurre; sel et poivre

Plat

4 parts

facile

1 h 15 m

664 Kcal

Quel délice, la viande légèrement parfumée, fond dans la bouche.

Ingrédients

Un beau filet mignon de porc (500 à 600 g)
10 cl de vin blanc
1 oignon
20 cl de crème fraîche (une boîte moyenne)
1/4 de maroilles (fromage)
beurre
sel et poivre

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson45 min

Faire dorer sur tous les côtés, le filet mignon dans une cocotte ou une sauteuse, saler, poivrer. Y faire blondir également l'oignon haché.
Ajouter ensuite le vin blanc. Couvrir et laisser cuire 45 minutes.
Enlever la croûte du fromage. Dans un bol, couper le maroilles en petits morceaux.
Ajouter la crème et mélanger.
Vérifier la cuisson. Une fois le filet cuit, ajouter la crème et le maroilles. Le maroilles va fondre progressivement.
Le plat est prêt dès que la sauce est bien onctueuse.
Ce plat est très bon accompagné de tagliatelles fraîches. Très bon également avec des pommes de terre au diable